DINER
Binnenkomst: 17:00 – 20:00 uur
Gangen Diner
Keuze uit 4, 5 of 6 gangen
Uitsluitend per tafel te bestellen.
Laat je verrassen door een selectie van onze à la carte gerechten, aangevuld met speciale keuzes van onze chef-kok.
Speciaal voor jou samengesteld: een smaakvolle reis vol verfijning en variatie.
Zijn er producten die je liever niet eet? Geef dit bij ons aan, dan gaat onze keukenbrigade hiermee aan de slag.
4-gangen diner
€52
5-gangen diner
€61
6-gangen diner
€70
Wijnarrangement
4 glazen
€30
5 glazen
€37
6 glazen
€45
Uiteraard serveren wij ook een halve glazen arrangement.
All-in Menu
Zin in een zorgeloze avond uit? Kies dan voor ons compleet verzorgde all-in menu.
4 gangen
€100
5 gangen
€110
6 gangen
€120
Geniet van tafelwater, zorgvuldig geselecteerde bijpassende wijnen en meerdere gangen vol seizoensgerechten.
We sluiten af met koffie of thee en huisgemaakte friandises.
Voorgerechten
Coquille
Bloemkool | gerookte paling | hazelnoot
€14
Beef tataki
Ponzu | zwarte sesam | miso | ui
€14
Prei mozaïek √
Nori | soja | zwarte knoflook | wasabi | dashi
€13
Tartaar van hert
Bieslook | eidooier | zure room
€14
Tartaar van bospaddenstoelen √
Hazelnoot | rozemarijn | tijm | enoki | rode ui
€12
Bij elk voorgerecht serveren wij standaard een huisgemaakt broodje.
Soepen
Soep van het seizoen
€8
Tomatensoep √
Crème fraîche | basilicum
€8
Bij elk voorgerecht serveren wij standaard een huisgemaakt broodje.
Hoofdgerechten
Reebiefstuk & reestoof
Topinamboer | port | pure chocolade | pompoen
€30
Rouleau van scharrelhoen
Bospaddenstoelen | cassave | vadouvan | spruit
€28
Zeewolf
Fregola | tomaat | bearnaise | venkel
€29
Paddenstoelen paella √
Brioche | zoete aardappel | knolselderij | tijm
€28
Artisjok √
Spinazie | gorgonzola | aardappel | hazelnoot | salie
€28
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet en rauwkost.
Gebakken aardappelen of warme groente: €2 per schaaltje.
Specials
Speciaal voor de liefhebber selecteren wij hier regelmatig klassiekers van eerdere menukaarten.
Los te bestellen zolang de voorraad strekt.
Tournedos
Ganzenlever | Madeira | truffel | brioche
200 g – €32
300 g – €46
Spareribs
Zoet of pittig
500 g – €25
750 g – €32
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet en rauwkost.
Gebakken aardappelen of warme groente: €2 per schaaltje.
Borrel & Bites
Bitterballen (8 stuks)
€9,95
Vegetarische bitterballen (8 stuks)
€9,95
Gemengd bittergarnituur (8 stuks)
€9,95
Kaasstengels (8 stuks)
€13,95
Broodplank
Kruidenboter | aioli | tomatensalsa
€9
Charcuterie
€9,50
Gamba’s in pesto en knoflook (6 stuks)
€12,50
Gyoza’s kip (6 stuks)
€7,50
Gyoza’s vegetarisch (6 stuks)
€9,50
Desserts
Duindoornbes ijs
Topinamboer | eekhoorntjesbrood | witte chocolade | beurre noisette
€11
Speculaas parfait
Espresso | kastanje | vanille | dulce de leche
€11
Kweepeer
Kaneel | rum | espuma | steranijs
€11
Kaasselectie
5 verschillende soorten kaas, speciaal voor u geselecteerd
€14
Friandises
5 verschillende huisgemaakte zoete lekkernijen
€11
Speciale Koffie
Irish coffee
Whiskey | bruine suiker | koffie | room
€9
Spaanse koffie
Likeur 43 | koffie | room
€9
Italiaanse koffie
Amaretto | koffie | room
€9
Runer bakkie
Drentse heidelikeur | koffie | room
€9
’t Wapen plankje
3 verschillende huisgemaakte likeuren met koffie
€9