‘T Wapen van Ruinen
Diner • Lunch • Dranken • Wijn ───
Per 1 september 2025 heeft Stephano Philips met veel trots en enthousiasme het restaurant overgenomen. Als chef-kok, eigenaar en sommelier laat hij zijn passie, vakmanschap en liefde voor wijn samenkomen in alles wat wij doen.
Stephano kookt met toewijding en werkt uitsluitend met verse, lokale ingrediënten. Zijn creativiteit en oog voor detail zorgen voor gerechten waarin ambacht en smaak centraal staan, altijd met een passende wijnselectie die de beleving compleet maakt.
Wij laten ons inspireren door de seizoenen en vernieuwen daarom iedere maand onze menukaart. Zo kunnen we u steeds weer verrassen met pure smaken uit de streek, gecombineerd met zorgvuldig gekozen wijnen.
Bij ’t Wapen van Ruinen koken wij met zorg en verse ingrediënten. Heeft u een allergie of specifieke dieetwens? Laat het ons dan minimaal 2 dagen vóór uw reservering weten, zodat onze keuken hier goed op kan inspelen.
Ons doel? Dat u zich welkom voelt, geniet van een warme sfeer en een culinaire beleving die u niet snel vergeet.
Wij kijken ernaar uit u binnenkort gastvrij te ontvangen!
Wijn • Eten • Genieten ───
Onze chefkok, eigenaar en sommelier Stephano Philips draagt niet alleen een grote liefde voor gastvrijheid en koken in zich, maar ook een bewezen passie voor wijn. In 2019 nam hij deel aan de Sommelierscup, een prestigieuze wedstrijd waarin vakkennis, proefervaring en gevoel voor gastbeleving samenkomen.
Na een intensieve reeks proeverijen, uitdagende vragen en praktijksituaties wist Stephano zich te onderscheiden door zijn scherpe smaak, brede kennis van wijn en spijs, én zijn warme manier van presenteren. Met trots mocht hij dat jaar de titel winnaar Sommelierscup 2019 in ontvangst nemen.
Die ervaring vormt nog altijd een belangrijk fundament in zijn werk bij ’t Wapen van Ruinen. Als chefkok, eigenaar en sommelier deelt Stephano met plezier zijn kennis en enthousiasme aan medewerkers: van een verrassend glas bij de lunch tot een zorgvuldig gekozen wijnarrangement dat een diner compleet maakt.
Bij ons mag u dus niet alleen rekenen op heerlijke gerechten van chef-kok Stephano Philips en zijn team, maar ook op een wijnbeleving die uw avond nét dat beetje extra bijzonder maakt.
