Binnenkomst: 17:00 – 20:00 uur.
Voorgerechten
Wij serveren standaard een huisgemaakt broodje vooraf bij een voorgerecht of soep.
Huis gemarineerde carpaccio
Truffelmayonaise, Parmezaan, pepita ’s, broadbeans, zwarte olijven en zongedroogde tomaten.
13,25
Oosterse buikspek
Crème van pompoen, tomatensalsa, gerookte amandelen en krokanten van Parmezaanse kaas.
13,25
Gravad lax
Rauw gemarineerde zalm, emulsie van dille, ingelegde venkel, mierikswortel crème fraiche, brioche en ingelegd mosterdzaad.
13,25
Crème brulee van geitenkaas √
Paprika marmelade, mosterdsla, crumble van gerookte amandelen en gepoft mosterdzaad.
12,25
Ravioli van koolrabi √
Met een pesto van zonnebloempitten, heldere tomatenbouillon, olie van bieslook.
12,25
Soepen
Soep van het moment
8,75
Mosterdsoep
Met gebakken spekjes en prei.
8,75
Tomatensoep√
Met crème fraiche, prei en basilicum.
8,75
Hoofdgerechten
Wildzwijn biefstuk
Jus van rode port, bospeen, gebrande sjalot, tuille van groene kruiden, crème van zoete aardappel.
30,50
Kippendijen
Met zoetzure saus, crème van wortel en gember, gewokte groenten en rijstkrokanten.
28,50
Gebakken kabeljauw
Met een kruidenkorst, zwarte linzen, romanesco, tuinerwten, groene asperge en een saus van vadouvan.
29,50
Raapstelen √
Stamppot, schapenkaas, gerookte rode biet en een jus van geroosterde prei.
27,50
Linguine √
Truffelroomsaus, eekhoorntjesbrood, gemarineerde champignon, pompoenpitten en Parmezaan.
26,50
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet en rauwkost.
Bij te bestellen: Gebakken aardappelen of groente van het seizoen, 2,50 euro per schaaltje.
Specials
Speciaal voor de liefhebber selecteren we hier met regelmaat klassiekers van vorige menukaarten. Los te bestellen zolang de voorraad strekt.
Entrecote
Crème van zoete aardappel, beurre blanc van knoflook, olie van peterselie.
200 gr. 30,50
300 gr. 43,50
Malse Spareribs
Keuze uit: Zoet, pittig of bbq.
Geserveerd met een maiskolf.
28,50
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet en rauwkost.
Bij te bestellen: Gebakken aardappelen of groente van het seizoen, 2,50 euro per schaaltje.
Desserts
Karnemelk ijs
Met een gel van Amarena kersen, rode biet, hazelnoot, chocolade cremeux.
11,95
Granny smith cheesecake
Yoghurt creme, witte chocolade en een crumble van bastogne.
11,95
Vanille- pecan tartelette
Crème van pecan, vanille ganache, crème van vanille, crumble van pecan en vanille-ijs.
11,95
Vanille-ijs
1 bolletje vanille-ijs met slagroom
Keuze uit: Chocoladesaus, caramelsaus of advocaat.
8,25
Friandises
5 verschillende huisgemaakte zoete lekkernijen.
10,95
Kaas
5 verschillende soorten kaas special voor u geselecteerd.
13,95
Speciale Koffie
Irish coffee
Whiskey | bruine suiker | koffie | room
9,25
Spaanse koffie
Likeur 43 | koffie | room
9,25
Italiaanse koffie
Amaretto | koffie | room
9,25
Runer bakkie
Drentse heidelikeur | koffie | room
9,25
’t Wapen plankje
3 verschillende huisgemaakte likeuren met koffie
9,25
Chefs menu
Keuze uit 4, 5 of 6 gangen
Uitsluitend per tafel te bestellen.
Laat je verrassen door een selectie chef-kok.
Speciaal voor jou samengesteld: een smaakvolle reis vol verfijning en variatie.
Zijn er producten die je liever niet eet? Geef dit bij ons aan, dan gaat onze keukenbrigade hiermee aan de slag.
4-gangen diner
54,50
5-gangen diner
63,50
6-gangen diner
72,50
Wijnarrangement
4 glazen
30
5 glazen
37
6 glazen
45
Uiteraard serveren wij ook een halve glazen arrangement.
All-in Menu
Zin in een zorgeloze avond uit? Kies dan voor ons compleet verzorgde all-in menu.
4 gangen
100
5 gangen
110
6 gangen
120
Geniet van tafelwater, zorgvuldig geselecteerde bijpassende wijnen en meerdere gangen vol seizoensgerechten.
We sluiten af met koffie of thee en huisgemaakte friandises.